2013 - návrh
 
Polední menu

Aperitiv

Cinzano Bianco, Cinzano Rosso
Bohemia Sekt Demi, Bohemia Sekt Brut
Becherovka nebo Váš jiný výběr

Předkrmy

Šunková rolka se šlehačkou a křenem (s malou zeleninovou oblohou), banketka
Čerstvé tomaty prokládané plátky mozzarelly zdobené olivami (olivový olej), banketka

Plátky jemné paštiky s brusinkami, banketka
Norský toast s uzeným lososem (bílý toast, smažená vajíčka, zelený salát, plátek lososa)

Polévky

Svatební – masový vývar (masový vývar, dle výběru kuřecí nebo hovězí, se zeleninou, játrovými knedlíčky a domácími nebo fridátovými nudlemi)
Brokolicový či jiný zeleninový krém se šlehačkou
 
Polévky jsou na stůl podávány v polévkových mísách.

Tradiční česká kuchyně

Svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem (citron, brusinky, šlehačka    200g
Selský talíř (plátek pečeného vepřového a uzeného masa, bramborový a houskový knedlík, červené a bílé zelí)    200g
Pečená kachní prsíčka s houskovým knedlíkem a červeným zelím    200g

Minutková kuchyně

Jemné kuřecí maso s mandlemi v lehké holandské omáčce, zdobené plátkem pomeranče, podávané s vařeným bramborem a oblohou    200g
Křehká vepřová panenka v pepřové krustě, podávaná se šťouchanými brambory a teplou nebo čerstvou zeleninou    150g
Kuřecí prsíčka s broskví zapečená sýrem a zdobená plátkem pomeranče, hranolky    200g
Myslivecké jelení plátky na pepři, dle výběru příloha (rýže, brambor, tarhoňa), hruška s brusinkami    200g

Bezmasá jídla

Dušené brokolicové růžičky na páře, zapečené sýrem a přelité smetanovou omáčkou    300g
Těstoviny Penne

Grilovaná zelenina

Pozn.
Pro slavnostní oběd prosíme o vybrání jednoho jednotného hlavního jídla s přílohou. Rádi vyhovíme i Vašemu požadavku na zdravotní dietu či vegetariánské menu.

 
 
 
Večerní menu
podávané formou teplého a studeného bufetu

Teplý bufet

Smažené vepřové řízečky    porce 70g
Smažené kuřecí řízečky    porce 70g
Smažené jelení řízečky    porce 70g
Jemný myslivecký guláš z jeleního masa    porce 70g
Hovězí guláš    porce 70g
Pečená kuřecí stehýnka    porce 70g
Kachní prsíčka s  mandlemi (krájená na plátky)    porce 70g

Teplá příloha

Šťouchané brambory (dle výběru klasické, se škvarky nebo se slaninou)
Dušená rýže (dle výběru v klasické úpravě  nebo se šunkou a zeleným hráškem)

Studený bufet

Obložená mísa se šunkou a pikantními salámy
Paštikový talíř (různé druhy na plátky krájených paštik)
Sýrové prkénko (se třemi druhy lahodných sýrů, zdobených ovocem)
Ozdobný aspik ve tvaru podkovy

Pršut - talíř specielní šunky 
 

Příloha: pečivo (chléb, rohlíky, banketky)

Zelenina a saláty

Krájená rajčata, okurky, papriky, zelný salát – jednotlivě v mísách
Cibule, hořčice, sterilované okurky, olivy, beraní rohy – vše dle přání

Pozn.
Na večerní raut prosíme o výběr dvou jídel teplé kuchyně a jedné teplé přílohy a tří položek ze studeného bufetu. Pečivo a zelenina jsou zahrnuty v ceně.

Navrhované menu je osvědčené, ale též orientační, neboť můžeme oběd přizpůsobit ¨Vašemu přání.

Letos také nabízíme večerní grilování steaků na nádvoří zámku.

 
 
 
Ceny

Polední menu

cena: 350,- Kč za osobu
zahrnuje následující položky:

Večerní menu

cena: 350,- Kč za osobu
zahrnuje následující položky:

Záloha na hostinu ve výši částky pokrývající počet hostů násobený počtem jídel je splatná jeden týden předem na účet č. 19-6988640207/0100, KB Litomyšl, v.s. den a hodina Vaší svatby.

K večernímu rautu je možnost přiobjednání uzené nadívané kýty za cca 2.000,- Kč.

Pro Vaši spokojenost je žádoucí, abychom veškeré detaily slavnostního svatebního menu předem domluvili. Rádi vyhovíme všem Vašim přáním a představám. Ještě si dovolujeme poznamenat, že veškeré nápoje jak nealko tak alkoholické jsou dodávány naší restaurací, vnesení vlastních nápojů je účtováno špuntovným.